仲買人が来るお店、それが岩佐寿しです。

岩佐寿しは築地の仲買人さんがたくさん来てくださっています。そういう私自身も、いくつかの仲買の仕事をしています。
築地を知りつくしたお客様に満足していただけるお店であることが当店の自慢。
だからといって、決して入りにくいお店ではありません。皆様にリラックスして築地の味と雰囲気を楽しんでいただけるよう、従業員みんなが笑顔でお待ちしています。気軽にご来店ください。

築地市場のプロの方も、海外からの観光の方も、そして銀座・新橋・汐留方面からのビジネスマン・OLの方も、お客様は本当にさまざまです。

カウンター14席。狭いながらも楽しいお店。

築地市場に20年。
築地が好きです。
一人でも多くのお客様に築地の魅力を感じていただきたくて
岩佐寿しをやっています。
どうぞよろしく。

築地は海外からも含めて、いろんなお客様が来られるところ。
寿司を握りながら、お客様とのコミュニケーションを楽しませてもらっています。

裏方をしています。
お客様のお目にかかることは少ないかも知れませんが、私の仕込んだネタのお寿司を食べていただくのが喜びです。

お客様が築地の味と雰囲気を満喫されるのを私もお手伝いできたらな、と思っています。

ウチのお寿司は最高ですよ。
一度、築地市場内の岩佐寿しに来てください。